Octobre, que s'est-il passé chez Bélimar?
Un mois d'Octobre avec de nouvelles commandes, de nouveaux produits, mes premiers clips vidéos sur instagram, des avis très positifs et la visite de l'usine Chicorée Lutun.
J'ai un peu de retard dans la rédaction de ce billet. Nous sommes déjà le 11 novembre ! Je souhaitais écrire d'autres billets que celui-ci mais le temps file trop vite.
Visite de Chicorée Lutun
À l'occasion de la fête de la Chicorée, nous avons eu l'occasion de visiter en famille l'usine de torréfaction de Chicorée Lutun. Nous avons eu l'occasion de découvrir ce savoir-faire très lié à la région des Hauts-de-France. Je n'ai pas écrit de billet sur le sujet mais j'ai réalisé ce petit clip vidéo publié sur les réseaux-sociaux que je remets ici.
La semaine de notre visite, nous avions justement eu une rupture de stock des infusions à la chicorée. Ce fut l'occasion de remplir à nouveau nos stock!
Des biscuits artisanaux du Pas-de-Calais
Nous avons profiter de notre déplacement à Oye-Plage pour faire un crochet sur Wimereux et récupéré ma première commande de la biscuiterie Sophie. Il s'agit de biscuit artisanaux réalisé avec des ingrédients locaux et des recettes simples et authentiques. Vous retrouverez sur notre boutique:
- le bien connu speculoos, l'authentique avec les saveurs de cannelle
- les boussoles du Nord, biscuit à la chicorée
- les belles dames, une tuile avec des pépites de chocolat maison
- les p'tits boulonnais noisette, un macaron sec aux éclats de noisettes (avec un super goût de noisette 😋)
- les sablés caramel fleurs de sel, simple mais tellement bon!
De belles commandes très concentrées sur quelques jours
Magie de l'activité, le milieu de mois a été très actif et de nombreuses commandes sont arrivées en même temps. La plupart sont des commandes de mon entourage dont beaucoup de collègues. Encore merci à eux de m'accompagner dans le démarrage de cette activité. Merci également aux personnes que je ne connais pas et qui ont découvert Bélimar sur internet !
Un nouveau record de la plus grosse commande détenu par Estelle (et Frédéric) !
Montant 76,19€ et 10 articles 🤗
Sur le mois d'octobre, voici les chiffres:
- 15 commandes (+150%)
- un panier moyen de 23,27€ (+82%).
- Parmi ces 15 commandes, 7 ont eu lieu la même semaine, 4 (26%) sont des personnes que je ne connais pas.
- 5 étoiles sur tous vos avis (et pas uniquement des personnes de mon entourage)! ⭐⭐⭐⭐⭐
Les meilleurs produits du mois
En première place, le nougat de Montélimar en papillotes sur lesquels pour deux paquets achetés, un sachet de lavande était offert.
Très prochainement, nous proposerons de nouveaux produits du Chaudron d'Or dont le nougat Royal qui correspond bien à la saison de Noël (amandes, noisettes, pistache, écorce d'orange).
En seconde place, les infusions à la chicorée dont moi-même je suis friand et me permet de diminuer ma consommation de café en journée.
Une vidéo Halloween
Je voulais faire une vidéo humoristique autour d'Halloween et les tisanes de racines de pissenlit réputées pour ses vertus détoxifiantes. J'ai donc fait ce petit clip vidéo que j'ai publié sur les réseaux-sociaux autour du thème "manger les pissenlits par la racine" 😄
Pour celle-ci je me suis appuyé sur une photo prise lors de la Nuit-Magique costumé en tant que chevalier des ténèbres pour le spectacle l'Ordre de la chevalerie.
Il y avait également une offre associée sur la tisane au pissenlit mais malheureusement personne n'en a profité!
Bientôt des marchés
Pour faire connaître Bélimar et ses produits, j'envisage de commencer différents marchés. Il y a les marchés publics mais aussi privés. J'ai posté sur linkedin un message à mon réseau professionnel qui a répondu très positivement à ma demande.
En novembre, j'espère pouvoir débuter le marché de Béthune à la gare le jeudi soir à partir de 17h. Stéphane, le placier de ce marché m'a déjà réservé ma place ! J'espère avoir réglé rapidement les petits soucis administratif et d'équipements pour y participer le jeudi 13/11 ou 20/11 au plus tard. Il y aura aussi mon premier marché au siège social de Boulanger à Lesquin (merci à Paul et Chrystelle) fin novembre.
J'ai fait mes premiers tests de stands pour voir ce que cela donne. Pas aussi simple que ce que je pensais!
Les mauvaises blagues des derniers jours
Tout n'est pas toujours aussi facile que l'on souhaite car il y a toujours des choses qui ne se passent pas comme prévu.
Par exemple, suite au succès du nougat de Montélimar, j'ai passé une nouvelle commande de réassort mais également pour de nouveaux produits. Tout s'est bien passé, jusqu'à la livraison. Le colis contenant plusieurs kilos de nougats avait été écrasé lors du transport. J'ai pu renvoyer au fournisseur la marchandise abîmée mais je me retrouve avec un stock partiel pour lequel je devrais passer une nouvelle commande pour avoir à nouveau la marchandise et les frais de port associés.
Pour les marchés, je vais avoir besoin de tables et d'une tonnelle. J'ai commencé par l'achat d'une table pliante chez Leroy Merlin qui malheureusement lors du déballage de celle-ci était abîmée car très mal protégée pour le transport. Je n'ai pas eu de mal à retourner le produit et me faire rembourser. Malheureusement le produit n'est pas en stock et ne peut pas être livré rapidement. Je vais donc m'orienter vers une solution à base de tréteaux qui par heureux hasard sont fabriqués dans la Drôme !
Point supplémentaire qui m'a très déçu est la difficulté pour qu'une personne puisse m'aider bénévolement (ou pas) lors d'un marché par exemple. Ce n'est pas possible et même pour un conjoint. Il existe certes des solutions qui je l'espère dans un futur pourront s'appliquer:
- conjoint collaborateur mais dans mon cas cela ajout 7% de mon CA de charge sociale
- Le tese qui permet de déclarer facilement un salarié ponctuel un peu comme on peut le faire avec CESU.
