Nougats de Montélimar IGP en papillotes – Le Chaudron d’Or

Sachet de 200 ou 400 g de nougats de Montélimar IGP emballés individuellement. Il s’agit de nougats Le Chaudron d’Or.

Quand on dit Montélimar, souvent, la première chose à laquelle l’on pense, c’est le nougat de Montélimar. Mais attention, il y a un cahier des charges et il a récemment obtenu l’Indication Géographique Protégée. Celle-ci définit notamment la localisation d’une partie des ingrédients, à savoir :

• du miel, et ici il s’agit du miel de lavande, ce qui le rend plus reconnaissable
• des amandes douces torréfiées (30 %)
• du blanc d’œuf
• un arôme naturel de vanille

Au Chaudron d’Or, la réalisation des nougats est artisanale et perpétue ce savoir-faire. Ils sont d’ailleurs labellisés « Entreprise du Patrimoine Vivant » par le ministère de l’Économie et des Finances.

Ingrédients : sucre, miel, sirop de glucose, AMANDES (30 %), blanc d’ŒUF, feuilles de papier azyme (fécule de pomme de terre, eau, huile végétale), arôme naturel de vanille.